Здравословното хранене е най-доброто лекарство!






Растение боб АдзукиЗърната на боб „Адзуки” са червено-кафяви и много вкусни, подобно на другите бобови растения са богати на протеини, фибри и фолиева киселина. Повечето калории, които дават са от въглехидратното съдържание. Някои от въглехидратите се набавят от фибрите, които намаляват риска от диабет тип 2, наднормено тегло и сърдечни заболявания. Те са добър източник на протеини и съдържат много малко мазнини. Въпреки това, те не съдържат всички незаменими аминокиселини, които трябва да се набавят от зеленчуци и зърнени храни.

Консумирането на една купичка готвен боб „Адзуки” задоволява дневната необходимост от 24% желязо, 26% калий и 70% фолиева киселина. Желязото спомага за захранването на мускулите с кислород, както и взима участие в ензимното разграждане на храната. Калият регулира кръвното налягане, фолиевата киселина (витамин В) е необходима при изграждането на нови клетки и е особено важна при момичетата.

В 100 г сварен със сол боб „Адзуки” се съдържат:
  • Енергийна стойност - 128 ккал:
    • от въглехидрати 100 ккал;
    • от мазнини 0,9 ккал;
    • от протеини 27,1 ккал;
  • Протеини – 7,52 г;
  • Въглехидрати – общо 25 г:
    • от хранителни фибри 7,3 г;
    • от нишесте 17,7 г.
  • Общо мазнини – 0,1 г;
  • Минерално съдържание Зърна боб Адзуки
  • Желязо - 2 мг;
  • Магнезий - 52 мг;
  • Фосфор - 168 мг;
  • Калий - 532 мг;
  • Натрий - 244 мг;
  • Цинк - 1.77 мг;
  • Мед - 0.298 мг;
  • Манган - 1.2 мг;
  • Селен - 1.2 мкг;
  • Витамини
  • Витамин A - 6 IU;
  • Витамин В (Фолиева киселина) - 121 мкг;
  • Витамин В1 (Тиамин) – 115 мкг;
  • Витамин В2 (Рибофлавин) – 64 мкг;
  • Витамин В3 (Ниацин) - 717 мкг;
  • Витамин В5 (Пантотенова киселина) - 430 мкг;
  • Витамин B6 - 96 мкг;

С малко познания и съвети от специалисти по здравословното хранене може да се достигнат отлични резултати.

Таханът е паста, която е направена от белени и небелени смлени сусамови семена.

Пълнозърнените и храните от зърнени култури намаляват риска за развиване на определени заболявания като сърдечни, ракови, диабет и дивертикулоза. Зърнените храни са основно хляб, зърнени култури и макаронени изделия.

Urtica Dioica, често наричана обикновена коприва или жилеща коприва, е тревисто многогодишно цъфтящо растение. Като лечебно средство се използват корените и надземните части на растението.

Лютата чушка има силен аромат и вкус, вариращ от сладникав до изгарящо лют.