Здравословното хранене е най-доброто лекарство!

Кашу

Плод на кашу

Плодовете на кашуто са с крушоподобна форма и се наричат „кашу ябълка”. Ядките на кашуто са здраво закрепени в дъното на този плод и са затворени в твърда обвивка. Кашуто е с висока калорийна стойност, високо съдържание на фибри, витамини, минерали и редица здравословни фито химикали, които защитават организма от различни болести и рак. Ядките са богати на полезни за сърдечно-съдовата система моно-ненаситени мастни киселини, подобни на олеиновата и палмитолеиновата киселини. Тези крайно необходими киселини намаляват лошия холестерол (липопротеините с ниска плътност) и повишават добрият холестерол (липопротеините с висока плътност).

В кашуто има изобилие от най-важните минерални вещества. Около 100 г кашу на ден ще бъде достатъчно за снабдяването на организма с минералните вещества, които съдържа. Селенът е много важен микроелемент, който съдейства на антиоксидантните ензими като глутадион пероксидаза, един от най-мощните антиоксиданти в организма. Медта, магнезият и цинкът действат като съпътстващи фактори с много жизненоважни ензими. Цинкът също е много важен за редица ензими, които регулират растежа и развитието, функцията на половите жлези, храносмилането и синтеза на ДНК (дезоксирибоноклеиновата киселина).

Кашуто съдържа важни витамини, като пиридоксина (витамин B6) представлява около 32% (в 100 г ядки) от дневната доза, която трябва да се приема. Придоксинът намалява риска от хомоцистинурия и сидеробластна анемията (свързана с нарушение на обмяната на желязо в организма). Ниацинът (витамин В3) помага при предотвратяване на екземи. Витамините, които се съдържат в кашуто са със съществено значение за метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати на клетъчно ниво.

Кашу

Съдържание на протеини и фибри: 50 грама сурови ядки кашу съдържат 9,23 г протеин, 589 калории и 1,68 г фибри.

Основно съдържание на минерали: Калий – 330 мг; Фосфор – 300 мг; Калций – 18 мг; Магнезий – 240 мг; Желязо – 3,4 мг; Селен – 10 мкг; Цинк – 2,93 мг; Магнезий – 0,84 мг; Мед – 1,11 мг.

Основно съдържание на витамини: C – 0,18 мг; В1 (тиамин) – 0,21 мг; В2 (рибовлавин) – 0,03 мг; В3 (ниацин) – 0,54 мг; В9 (фолиева киселина) – 12,5 мкг; В5 (пантотенова киселина) – 0,44 мг; В6 (пиридоксин) – 0,21 мг; Витамин Е – 0,46 мг; Витамин К – 17,3 мкг.

С малко познания и съвети от специалисти по здравословното хранене може да се достигнат отлични резултати.

Таханът е паста, която е направена от белени и небелени смлени сусамови семена.

Пълнозърнените и храните от зърнени култури намаляват риска за развиване на определени заболявания като сърдечни, ракови, диабет и дивертикулоза. Зърнените храни са основно хляб, зърнени култури и макаронени изделия.

Urtica Dioica, често наричана обикновена коприва или жилеща коприва, е тревисто многогодишно цъфтящо растение. Като лечебно средство се използват корените и надземните части на растението.

Лютата чушка има силен аромат и вкус, вариращ от сладникав до изгарящо лют.