Здравословното хранене е най-доброто лекарство!

Кедрови ядки

кедрови ядки

Кедровите ядки са едни от най-богатите на калории, редица значими фито химикали, витамини, антиоксиданти и минерални вещества. Високата калорийна стойност се дължи на моно-ненаситените мастни киселини като олеиновата киселина, което подпомага намаляването на лошия холестерол (липопротеините с ниска плътност) и повишават добрият холестерол (липопротеините с висока плътност) в кръвта. Съдържащата се в кедровите ядки пиноленова ненаситена мастна киселина подтиска апетита и създава усещане за ситост. Това се дължи на освобождаването на ензимите холецистокинин и глюконо-подобен пептид, които подтискат чувството за глад.

Кедровите ядки са отличен източник на витамин Е, който е мощен липидно разтворим антиоксидант, необходим за запазване на интегритета на клетъчната мембрана на лигавиците и кожата, като ги предпазва от вредните радикали. Освен това, не съдържат глутен, което ги преви много полезна храна за хора, които имат алергия от житни храни и целиакия (глутенова непоносимост). Витамините от група В съдействат на ензимите по време на метаболизма на клетъчния субстрат в организма.

Кедловите ядки съдържат здравословни количества от важни минерали, като те са най-богатият източник на магнезий. Магнезият е много важен съпътстващ фактор за действието на антиоксидантния ензим супероксид дисмутаза. Консумацията на кедрови ядки спомага развитието на съпротивителни сили срещу инфекции и предотвратяване въздействието на вредните радикали.

Съдържание на протеини и фибри: 50 грама сурови кедрови ядки съдържат 6,93 г протеин, 340 калории и 1,78 г фибри.

Основно съдържание на минерали: Калий – 300 мг; Фосфор – 290 мг; Калций – 9 мг; Магнезий – 127 мг; Желязо – 2,84 мг; Селен – 0,357 мкг; Цинк – 3,28 мг; Магнезий – 4,46 мг; Мед – 0,67 мг; Натрий – 1,78 мг.

Основно съдържание на витамини: C – 0,36 мг; В1 (тиамин) – 0,184 мг; В2 (рибовлавин) – 0,114 мг; В3 (ниацин) – 2,22 мг; В9 (фолиева киселина) – 17,8 мкг; В5 (пантотенова киселина) – 0,16 мг; В6 – 0,05 мг; Витамин Е – 4,73 мг; Витамин К – 27,3 мкг; Витамин А - 14 IU.

С малко познания и съвети от специалисти по здравословното хранене може да се достигнат отлични резултати.

Таханът е паста, която е направена от белени и небелени смлени сусамови семена.

Пълнозърнените и храните от зърнени култури намаляват риска за развиване на определени заболявания като сърдечни, ракови, диабет и дивертикулоза. Зърнените храни са основно хляб, зърнени култури и макаронени изделия.

Urtica Dioica, често наричана обикновена коприва или жилеща коприва, е тревисто многогодишно цъфтящо растение. Като лечебно средство се използват корените и надземните части на растението.

Лютата чушка има силен аромат и вкус, вариращ от сладникав до изгарящо лют.