Здравословното хранене е най-доброто лекарство!

Тиквени семки

тиква

Тиквените семки имат висока енергийна стойност и съдържат много витамини, антиоксиданти, минерали и хранителни фибри. Ядките на тиквените семки са богати на моно-ненаситени мастни киселини като олеиновата. Те намаляват лошия и увеличават добрия холестерол в кръвта. Съдържат протеин с добро качество и амино киселините триптофан и глутамат. Триптофанът се преобразува в серотонин и ниацин (витамин В3). Серотонинът е нерво успокояващ химикал, който се нарича "естествено хапче за сън". Глутаматът е необходим за синтеза на гама аминобутирична киселина (GABA), която действа антистресово в мозъка, намалява чувството за безпокойство и нервната раздразнителност.

В ядките на тиквените семки се съдържа сравнително голямо количество от витамин Е (гама-токоферол), който е мощен липидно разтворим анти-оксидант. Той предпазва тъканните клетки, мембраната на лигавицата и кожата от вредното действие на свободните радикали. Те са и отличен източник на витамини от групата В-комплекс, които съпътстват действието на ензимите при метаболизма на клетъчния субстрат.

Съдържат и високи нива на минерални вещества. Манганът, например, е важен фактор за действието на антиоксидантния ензим супероксид дисмутаза, което повишава съпротивителните сили на организма срещу инфекции и отстранява вредното действие на свободните радикали.

тиквено семе

В 100 г ядките на семена от тиква се съдържат: 560 ккал; 11 г въглехидрати; 30 г протеини; 49 г мазнини; 6 г хранителни фибри.

Основно съдържание на минерали в 100 г ядките на семена от тиква: Калий – 810 мг; Натрий – 7 мг; Калций – 46 мг; Фосфор – 1230 мг; Магнезий – 590 мг; Желязо – 9 мг; Селен – 9,4 мкг; Цинк – 7,8 мг; Манган – 4,5 мг; Мед – 1,3 мг.

Основно съдържание на витамини в 100 г ядките на семена от тиква: В1 (тиамин) – 0,28 мг; В2 (рибовлавин) – 0,152 мг; В3 (ниацин) – 5 мг; В9 (фолиева киселина) – 58 мкг; В5 (пантотенова киселина) – 0,75 мг; В6 (пиридоксин) – 0,14 мг; А – 16IU; Е (гама-токоферол) – 35 мг.

С малко познания и съвети от специалисти по здравословното хранене може да се достигнат отлични резултати.

Таханът е паста, която е направена от белени и небелени смлени сусамови семена.

Пълнозърнените и храните от зърнени култури намаляват риска за развиване на определени заболявания като сърдечни, ракови, диабет и дивертикулоза. Зърнените храни са основно хляб, зърнени култури и макаронени изделия.

Urtica Dioica, често наричана обикновена коприва или жилеща коприва, е тревисто многогодишно цъфтящо растение. Като лечебно средство се използват корените и надземните части на растението.

Лютата чушка има силен аромат и вкус, вариращ от сладникав до изгарящо лют.